| Slow Food : qu'est-ce que c'est ? |
 |
 |
 |
| Écrit par Ludivine |
| Samedi, 06 Mars 2010 21:53 |
|
 « Slow Food est une association qui s'oppose aux effets dégradants de la culture fast-food qui standardisent les goûts ; qui promeut les effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale, qui a des programmes d'éducation du goût pour les adultes et les enfants, qui travaille pour la sauvegarde et la promotion d'une conscience publique des traditions culinaires. »
Ainsi l'objectif de cette association est de « développer un modèle d'agriculture moins intensif et nocif, capable de préserver et d'améliorer la biodiversité et d'offrir aussi des perspectives pour les régions moins riches. » Slow Food est également une idéologie, bien plus qu’une association ! Ce mouvement fut fondé en Italie en 1986, par opposition à l’émergence des Fast-food. Ainsi une recherche du vrai goût, de la saveur véritable des choses, est mis en avant, et non pas les nourritures rapides ultra salées, génétiquement modifiées et pleines de graisses que nous consommons à profusion. Un retour aux produits du terroir, tout en prenant le temps de s’asseoir et de « slower » notre alimentation. Car nous avons le droit de bien manger ! :-) De nombreuses activités Slow food sont organisées un peu partout en Europe. Pour plus d’informations, visitez la page : www.slowfood.com |